こだわり

  • うなぎへのこだわり

    当店はうなぎに与えるエサづくりからこだわり、化学物質を一切使用せず、水質・温度管理も徹底して行うことで、自然環境にできるだけ近い環境で育てています。
    『土佐のいごっそう』『筑紫金うなぎ』『天空うなぎ』三種のブランドうなぎを味わえる専門店は当店のみです。

  • お米へのこだわり

    使用するお米はその日に精米し、炊き上げたものを提供。
    お漬物、卵と食べて本当に美味しいと思ったものをお出しします。

  • タレへのこだわり

    通常3度〜4度タレをつけてうなぎを焼くのが定石ですが当店ではうなぎ本来の味を楽しんで頂く為にタレは二度漬けにしております。
    またそのタレにもうなぎの旨味が凝縮されています。ウナギの頭や肝、骨などを入れてじっくりと煮込んで作ったタレを使用しておりますので二度漬けでもウナギの旨味を存分に味わって頂けます。

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火水木金土日月
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店舗情報

  • 営業時間

    月・火・木～日
    ランチ　11:00～14:30
    （L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00）


    月・火・木～日
    ディナー　17:00～20:30
    （L.O.20:00、ドリンクL.O.20:00）

  • 定休日

    水曜日

    夏季休暇（2023年8月15日）

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　33席
    貸切可能人数　～33名
    宴会最大人数　着席時33名

    カウンター席あり

  • 席

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    • ダイナースクラブ

  • 電子マネー

    • PayPay

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

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アクセス

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  • 〒604-8054
    京都府京都市中京区西大文字町602 PIA.grace錦
    050-5492-6255

  • 交通手段

    阪急京都線 京都河原町駅 徒歩2分

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